Em véspera de competições deve-se dar ênfase ao consumo de carboidratos, chegando muitas vezes a 70% do total de calorias, para favorecer o "abastecimento" dos estoques de energia ( glicose ), principalmente o estoque de glicose presente no músculo esquelético ( = glicogênio muscular).

Nos dias de competição, a refeição que antecede a prova também deve conter carboidratos, especialmente quando a competição é pela manhã, pois durante a noite nosso estoque de carboidratos do fígado é utilizado para manter nossa glicose sanguínea, para que desta forma abasteça os órgãos que necessitam de glicose como o sistema nervoso, portanto no dia seguinte devemos abastecer este estoque do fígado que está baixo, consumindo no café da manhã do dia de competição ( em torno de 2 a 3 horas antes da largada ) uma quantidade de carboidratos adequada para repor este estoque do fígado, por exemplo : 2 pãezinhos c/ mel ou geléia, 1 copo de suco, frutas( banana ), além de cereais ( flocos de milho ) e também pode ser incluído uma pequena quantidade de proteínas como um iogurte ou queijo magro.

Deve ser evitado na refeição que antecede as competições, alimentos gordurosos ( queijos gordos, leite integral, frios em geral ), pois retardam o esvaziamento gástrico, tornando a digestão mais lenta e deixando o atleta sonolento, afetando sua performance.

Maria Lígia de Azevedo Valim Gobbo

Nutricionista - CRN 3 - 1914